Our menu
Free tasting bite.
The starters
- Pan-fried mushrooms with fresh herbs and poached egg€21
- Avocado roll stuffed with salmon tartar€17
- Pan-fried duck foie-gras cutlets with cherries, Granny apple and stockmeat broth and pickled vegetables€28
- Pan-seared langoustine tails, Pistou and butternut cream€27
- OEUF PARFAIT et Carpaccio de champignons de Paris au vinaigre balsmqiue€19
The main courses
- Pan-seared scallops, mussels marinière and watercress jus€32
- Fish of the day€29
- ÉMINCÉ DE HOMARD chaud et froid,, coulis de bettrave et citron Yuzu€35
- Pan-seared sweetbreads, pomme en l'air and mushrooms Chitaké and button mushrooms€37
- FILET DE BOEUF autour de la pommes de terre€38
- COTE DE BOEUF Frites et jus corsé€42
The desserts
- Caribbean chocolate cake, runny heart, salted butter caramel€17
- PROFITEROLES Sauce chocolat chaud, dentelle croustillante à l’orange€17
- CRUMBLE AUX POMMES REVISITÉ Tuile à l’orange et aux sésames€16
- Cour coulant Royalpistachio, white chocolate, yuzu lemon€18
- NECTARINES ROTIES AU MIEL sorbet pomme verte€18